一、三十年匠心，只為一口極致鮮美

一、三十年匠心，只為一口極致鮮美

三十年前，一對熱愛美食的夫婦在大溪開啟了這段美味傳奇。他們堅持選用台南當地最新鮮的虱目魚，每周透過台南魚獲市場親自挑選，然後低溫冷藏宅配到大溪。確保每一尾魚都新鮮肥美。憑藉著對食材的嚴苛要求和獨到的烹飪技藝，這道無刺虱目魚肚迅速在當地打響名聲，成為街坊鄰里爭相品嚐的美味佳餚。

三十年來，店主始終堅守初心，將最傳統的台南虱目魚肚做法原汁原味地呈現給食客。從魚肚的處理到調味，每一個步驟都凝聚著三代人的智慧和經驗。正是這種對品質的執著追求，讓這道美食在歲月的洗禮中愈發醇厚，成為大溪美食文化中不可或缺的一部分。